Клюква - уникальная ягода, которую в народе называют «северным виноградом» и «ягодой здоровья». Родиной клюквы является Северная Америка. В Западную Европу и Украину клюква попала из Новой Англии. Ее бочками нагружали на корабли, которые возвращались в Европу.

Колонисты назвали ее cranberry: по-английски berry - ягода ", а crane -" журавль ". Под тяжестью цветка растение наклоняется, напоминая склоненую шею журавля. Отсюда же и украинская название этой ягоды - «журавлина».

Кисло-сладкий клюквенный соус или клюквенное желе является составной кулинарных традиций коренных американцев. Индейка, кукуруза, тыква и клюквенный соус - символы Дня Благодарения. Они часто фигурируют в праздничных украшениях и на поздравительных открытках.